Τι είναι το ρωσικό pumpernickel;
Τι είναι το ρωσικό pumpernickel;

Βίντεο: Τι είναι το ρωσικό pumpernickel;

Βίντεο: Τι είναι το ρωσικό pumpernickel;
Βίντεο: Ρωσικό υπ.Άμυνας: Θα συνεχίσουμε τη χρήση υπερηχητικών πυραύλων 2024, Ιούλιος
Anonim

Ρωσική ψωμί σίκαλης και ψωμί σικάλεως πυκνά, σκουρόχρωμα ψωμιά που έχουν πικάντικη γεύση και είναι ελαφρώς ξινά. Αν και διατίθεται τοπικά στα περισσότερα παντοπωλεία, Ρωσική Το ψωμί σίκαλης έχει τις ρίζες του στην Ανατολική Ευρώπη, τη Σκανδιναβία και Ρωσία . Ψωμί σικάλεως Το ψωμί έχει την καταγωγή του στην περιοχή της Βεστφαλίας της Γερμανίας.

Ομοίως, μπορεί κανείς να ρωτήσει, από τι φτιάχνεται το ψωμί του κολοκυθιού;

σίκαλη

Επιπρόσθετα, το pumpernickel σημαίνει κουταβάκι του διαβόλου; Ψωμί σικάλεως είναι ένα είδος ψωμιού σίκαλης που κατάγεται από τη Γερμανία. Η λέξη προέρχεται από τη «φημισμένη δυσπεψία» του ψωμιού. Έτσι, το ψωμί μπορεί να μεταφραστεί ως το διαβολος , ή κατι τετοιο. Τώρα που το καλύψαμε, ας διερευνήσουμε πώς γίνεται αυτό κλανιά του διαβόλου το ψωμί είναι στην πραγματικότητα φτιαγμένο.

Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι, είναι το μαύρο ψωμί το ίδιο με το κολοκυθάκι;

Αγαπητή Colleen, Πουπερνικελ ψωμί παρασκευάζεται συνήθως με υψηλή αναλογία αλεύρου σίκαλης και μικρή ποσότητα σιταράλευρου. Ωστόσο, είναι το αλεύρι σίκαλης που έχει ιδιαίτερο ενδιαφέρον. Παραδοσιακός Παλαιός Κόσμος μαύρο ψωμί από κολοκύθι χρησιμοποιεί χοντρό αλεύρι που έχει αλεσθεί από ολόκληρο το μούρο σίκαλης.

Τι είναι η φρυγανιά του pumpernickel;

Αυτή η συνταγή χρησιμοποιεί τυρί cottage ως επάλειψη φρυγανιές με κολοκυθάκι . Ψωμί σικάλεως είναι ένα πυκνό, σκούρο γερμανικό ψωμί φτιαγμένο με χοντροαλεσμένο σίκαλο ολικής αλέσεως.

Συνιστάται: