Είναι η γλυκόζη φρουκτόζη καλή για εσάς;
Είναι η γλυκόζη φρουκτόζη καλή για εσάς;

Βίντεο: Είναι η γλυκόζη φρουκτόζη καλή για εσάς;

Βίντεο: Είναι η γλυκόζη φρουκτόζη καλή για εσάς;
Βίντεο: Αγαύη: Τι πρέπει να ξέρετε για λόγους υγείας – Οι αλήθειες που δεν ακούγονται πουθενά 2024, Σεπτέμβριος
Anonim

Ενώ μερικά γλυκά φρούτα και λαχανικά περιέχουν φρουκτόζη , παρέχουν σχετικά χαμηλές ποσότητες. Διαφορετικός γλυκόζη , φρουκτόζη προκαλεί χαμηλή αύξηση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα. Επομένως, ορισμένοι υγεία συνιστούν οι επαγγελματίες φρουκτόζη ως «ασφαλές» γλυκαντικό για άτομα με διαβήτη τύπου 2 (3).

Σχετικά με αυτό, είναι η φρουκτόζη χειρότερη από τη γλυκόζη;

Φρουκτόζη είναι πιο γλυκό από τη γλυκόζη , έτσι χρησιμοποιείται συχνότερα ως πρόσθετη ζάχαρη σε επεξεργασμένα τρόφιμα, είτε με τη μορφή φρουκτόζη σιρόπι καλαμποκιού ή απλή παλιά ζάχαρη. Η νέα μελέτη - βασισμένη σε κλινικές δοκιμές, βασικές επιστήμες και μελέτες σε ζώα - καταλήγει στο συμπέρασμα ότι φρουκτόζη είναι πιο επιζήμια για την υγεία από τη γλυκόζη.

Ομοίως, πόση φρουκτόζη την ημέρα είναι ασφαλής; Σήμερα κατά μέσο όρο 55 γραμμάρια ανά μέρα (73 γραμμάρια για εφήβους). Η αύξηση σε φρουκτόζη Η πρόσληψη είναι ανησυχητική, λέει ο Lustig, επειδή μοιάζει ύποπτα με την αύξηση της παχυσαρκίας, του διαβήτη και μιας νέας κατάστασης που ονομάζεται μη αλκοολική λιπώδης νόσος του ήπατος που επηρεάζει τώρα έως το ένα τρίτο των Αμερικανών.

Επίσης να γνωρίζετε είναι, είναι η γλυκόζη μια φρουκτόζη;

Φρουκτόζη ή "ζάχαρη φρούτων", μοιάζει με μονοσακχαρίτη γλυκόζη (1). Βρίσκεται φυσικά στα φρούτα, το μέλι, την αγαύη και τα περισσότερα λαχανικά με ρίζες. Επιπλέον, συνήθως προστίθεται σε επεξεργασμένα τρόφιμα με τη μορφή υψηλής φρουκτόζη σιρόπι καλαμποκιού. Φρουκτόζη προέρχεται από ζαχαροκάλαμο, ζαχαρότευτλα και καλαμπόκι.

Από τι αποτελείται η γλυκόζη φρουκτόζη;

Υψηλός- φρουκτόζη σιρόπι καλαμποκιού (HFCS), επίσης γνωστό ως γλυκόζη - φρουκτόζη , ισογλυκόζη και γλυκόζη - φρουκτόζη σιρόπι, είναι γλυκαντικό έκανε από άμυλο καλαμποκιού. Όπως και στην παραγωγή του συμβατικού σιροπιού καλαμποκιού, το άμυλο διασπάται σε γλυκόζη από ένζυμα.

Συνιστάται: