Πώς σχηματίζονται οι γλυκοσίδες;
Πώς σχηματίζονται οι γλυκοσίδες;

Βίντεο: Πώς σχηματίζονται οι γλυκοσίδες;

Βίντεο: Πώς σχηματίζονται οι γλυκοσίδες;
Βίντεο: Πώς συμπληρώνω κοινόχρηστες φόρμες στο Google Drive 2024, Ιούλιος
Anonim

Γλυκοζίτες . Σχηματίζονται γλυκοζίτες όταν η ανομερική (ημιακετάλη ή ημικετάλη) υδροξυλομάδα ενός μονοσακχαρίτη υφίσταται συμπύκνωση με την υδροξυλομάδα ενός δεύτερου μορίου, με την αποβολή του νερού. Γλυκοζίτες ονομάζονται για τη ζάχαρη που παρέχει την ημιακεταλική ομάδα.

Ομοίως, πώς σχηματίζεται ένας γλυκοσιδικός δεσμός;

Οι γλυκοσιδικοί δεσμοί είναι η ομοιοπολική χημική ουσία δεσμούς που συνδέουν τα μόρια σακχάρου σε σχήμα δακτυλίου με άλλα μόρια. Αυτοί μορφή με αντίδραση συμπύκνωσης μεταξύ αλκοόλης ή αμίνης ενός μορίου και του ανωμερικού άνθρακα του σακχάρου και, ως εκ τούτου, μπορεί να είναι Ο-συνδεδεμένο ή Ν-συνδεδεμένο.

Δεύτερον, τι κάνουν οι γλυκοσίδες; Καρδιακός γλυκοσίδες είναι φάρμακα για τη θεραπεία της καρδιακής ανεπάρκειας και ορισμένων ακανόνιστων καρδιακών παλμών. Είναι μία από τις διάφορες κατηγορίες φαρμάκων που χρησιμοποιούνται για τη θεραπεία της καρδιάς και των σχετικών παθήσεων. Καρδιακός γλυκοσίδες βρίσκονται σε πολλά φυτά, συμπεριλαμβανομένων των φύλλων του φυτού digitalis (foxglove).

Κατά συνέπεια, ποιοι είναι οι κύριοι γλυκοσίδες;

Τα δύο πρωτογενείς γλυκοσίδες , η στεβιοσίδη και η ρεμπαουδιοσίδη Α, χρησιμοποιούνται ως φυσικά γλυκαντικά σε πολλές χώρες. Αυτά τα γλυκοσίδες έχουν τη στεβιόλη ως αγλυκόνη. Συνδυασμοί γλυκόζης ή ραμνόζης-γλυκόζης συνδέονται στα άκρα της αγλυκόνης για να σχηματίσουν τις διαφορετικές ενώσεις.

Ποια αντιδραστήρια μπορούν να προκαλέσουν υδρόλυση γλυκοσιδίων;

Ένζυμα που υδρολύονται γλυκοσιδικό τα ομόλογα ονομάζονται " γλυκοσίδη υδρολάσες "ή" γλυκοσιδάσες ". Ο πιο γνωστός δισακχαρίτης είναι η σακχαρόζη (επιτραπέζια ζάχαρη). Υδρόλυση της σακχαρόζης αποδίδει γλυκόζη και φρουκτόζη. Η ινβερτάση είναι μια σουκράση που χρησιμοποιείται βιομηχανικά για το υδρόλυση σακχαρόζης στο λεγόμενο ιμβερτοποιημένο σάκχαρο.

Συνιστάται: