Τι προκαλεί αφλατοξίκωση;
Τι προκαλεί αφλατοξίκωση;

Βίντεο: Τι προκαλεί αφλατοξίκωση;

Βίντεο: Τι προκαλεί αφλατοξίκωση;
Βίντεο: Ποιά είναι η χειρότερη θέρμανση; με μεγάλη διαφορά είναι το... 2024, Ιούλιος
Anonim

Αφλατοξίκωση είναι μια κατάσταση που προκύπτει από την κατανάλωση τροφών μολυσμένων με αφλατοξίνες, οι οποίες είναι τοξίνες που παράγονται από μύκητες όπως ο Aspergillus flavus. Βραχυπρόθεσμα, η δηλητηρίαση από αφλατοξίνη μπορεί αιτία : Ναυτία, έμετος και κοιλιακός πόνος. Σπασμοί.

Απλά, τι προκαλεί αφλατοξίνη;

Αφλατοξίνες είναι δηλητηριώδη καρκινογόνα και μεταλλαξιογόνα που παράγονται από ορισμένα καλούπια (Aspergillus flavus και Aspergillus parasiticus) που αναπτύσσονται στο έδαφος, σε αποσυνθέσιμη βλάστηση, σανό και σπόρους. Τα ζώα που τρέφονται με μολυσμένα τρόφιμα μπορούν να περάσουν αφλατοξίνη μετατροπή προϊόντων σε αυγά, γαλακτοκομικά προϊόντα και κρέας.

τι προκαλεί την αφλατοξίνη στο γάλα; Αφλατοξίνες είναι μια ομάδα τοξινών που παράγονται από τρία είδη μούχλας (μύκητες) του γένους Aspergillus, δηλαδή, A. flavus, A. Με άλλα λόγια, τα ανθρώπινα όντα μπορούν να εκτεθούν στις τοξίνες μέσω της κατανάλωσης μολυσμένων γάλα και άλλα τρόφιμα. Αφλατοξίνες μπορώ αιτία οξεία και χρόνια τοξικότητα.

Τότε, πώς θα απαλλαγείτε από την αφλατοξίνη;

Οι οξειδωτικοί παράγοντες καταστρέφουν εύκολα αφλατοξίνη και η θεραπεία με υπεροξείδιο του υδρογόνου μπορεί να είναι χρήσιμη. Θεραπεία απολιπανμένων γευμάτων ελαιούχων σπόρων με κονσέρβα αμμωνίας μειώστε την αφλατοξίνη περιεχόμενο σε πολύ χαμηλά ή μη ανιχνεύσιμα επίπεδα με μόνο μέτρια βλάβη στην ποιότητα της πρωτεΐνης.

Πώς προκαλούν καρκίνο οι αφλατοξίνες;

Αφλατοξίνη Β1, το οποίο είναι γονοτοξικό ηπατοκαρκινογόνο, το οποίο υποτίθεται προκαλεί καρκίνο με την επαγωγή προσαγωγών DNA που οδηγούν σε γενετικές αλλαγές στα κύτταρα-στόχους του ήπατος. Το AFB1 μεταβολίζεται από τα ένζυμα του κυτοχρώματος-Ρ450 στο δραστικό ενδιάμεσο AFB1-8, 9 εποξείδιο (AFBO) το οποίο συνδέεται με το DNA των ηπατικών κυττάρων, με αποτέλεσμα τα προϊόντα προσθήκης DNA.

Συνιστάται: