Τι είναι το γαλάκτωμα και οι τύποι του;
Τι είναι το γαλάκτωμα και οι τύποι του;

Βίντεο: Τι είναι το γαλάκτωμα και οι τύποι του;

Βίντεο: Τι είναι το γαλάκτωμα και οι τύποι του;
Βίντεο: Μόνιμη βαφή μαλλιών Oriflame HairX TruColour Πώς να προσδιορίσετε το χρώμα σας 2024, Ιούλιος
Anonim

Υπάρχουν δύο βασικά τύπους του γαλακτώματα :λάδι σε νερό (O/W) και νερό σε λάδι (W/O). Αυτά τα γαλακτώματα είναι ακριβώς όπως ακούγονται, όπως φαίνεται παρακάτω. Σε καθε γαλάκτωμα υπάρχει μια συνεχής φάση που αναστέλλει τα σταγονίδια του άλλου στοιχείου που ονομάζεται διασπαρμένη φάση.

Από αυτή την άποψη, ποιοι είναι τρεις τύποι γαλακτωμάτων;

Υπάρχουν τρία είδη γαλακτωμάτων : προσωρινό, ημιμόνιμο και μόνιμο. Ένα παράδειγμα προσωρινής γαλάκτωμα είναι μια απλή βινεγκρέτ ενώ η μαγιονέζα είναι μόνιμη γαλάκτωμα Το Ενα γαλάκτωμα μπορεί να είναι ζεστό ή κρύο και να πάρει οποιαδήποτε γεύση από γλυκιά έως αλμυρή. μπορεί να είναι ομαλή ή να έχει λίγη υφή.

Επίσης, τι είναι το σύστημα γαλακτώματος; Ορισμός. Γαλακτώματα είναι μια κατηγορία διασποράς συστήματα που αποτελείται από δύο μη αναμίξιμα υγρά. Τα υγρά σταγονίδια (η φάση διασποράς) διασκορπίζονται σε υγρό μέσο (η συνεχής φάση). Επιπλέον, μπορούν να σταθεροποιήσουν το γαλάκτωμα κατά της κροκίδωσης και της συνένωσης.

Παρομοίως, τι εννοείς γαλακτώματα πόσα είδη γαλακτωμάτων;

Τα γαλακτώματα είναι διφασικά υγρά συστήματα που αποτελούνται από δύο μη αναμίξιμες υγρές φάσεις. Αυτές οι φάσεις είναι παρουσιάζουν έτσι ώστε η μία φάση να διασπείρεται στην άλλη συνεχή φάση. Τα γαλακτώματα είναι μέρος μιας γενικότερης κατηγορίας διφασικών συστημάτων ύλης που ονομάζονται κολλοειδή.

Τι είδους γαλάκτωμα είναι η κρέμα;

Κρέμες είναι ημιστερεά γαλακτώματα πετρελαίου και νερού. Χωρίζονται στα δύο τύπους : λάδι σε νερό (O/W) κρέμες τα οποία αποτελούνται από μικρά σταγονίδια λαδιού διασκορπισμένα σε μια συνεχή υδάτινη φάση και νερό σε λάδι (Α/Β) κρέμες τα οποία αποτελούνται από μικρά σταγονίδια νερού διασκορπισμένα σε συνεχή ελαιώδη φάση.

Συνιστάται: