Τι συμβαίνει με το ένζυμο αμυλάση όταν φτάσει στο στομάχι;
Τι συμβαίνει με το ένζυμο αμυλάση όταν φτάσει στο στομάχι;

Βίντεο: Τι συμβαίνει με το ένζυμο αμυλάση όταν φτάσει στο στομάχι;

Βίντεο: Τι συμβαίνει με το ένζυμο αμυλάση όταν φτάσει στο στομάχι;
Βίντεο: Παγκρεατίτιδα: Αίτια, συμπτώματα και αντιμετώπιση της σοβαρής φλεγμονής στο πάγκρεας 2024, Ιούλιος
Anonim

Σιελογόνος αμυλάση αρχίζει να διασπά το άμυλο στο στόμα και συνεχίζει να κάνω έτσι αφού το φαγητό περαστεί στο στομάχι και λεπτό έντερο. Σιελογόνος αμυλάση λειτουργεί καλύτερα σε ουδέτερο pH, αλλά μπορεί να επιβιώσει στομάχι οξύ.

Λοιπόν, γιατί η αμυλάση μετουσιώνεται όταν φτάνει στο στομάχι;

Τυπικά το pH στο στομάχι είναι περίπου 1,0 έως 2,0, το οποίο είναι εξαιρετικά όξινο. Αυτό το επίπεδο οξύτητας προκαλεί το σάλιο της αμυλάσης πρωτεϊνική δομή προς αλλοιώνω την φύση και να αλλάξει σχήμα. Κατά συνέπεια σιαλό αμυλάση δεν λειτουργεί μια φορά εισέρχεται στο στομάχι.

Κάποιος μπορεί επίσης να ρωτήσει, τι συμβαίνει με τα ένζυμα κατά την πέψη όταν έρχονται σε επαφή με τα οξέα του στομάχου μας; Οξύ στομάχου δεν χωνεύει πρωτεΐνη. Αντιθέτως, ενεργοποιεί ένα ένζυμο ονομάζεται πεψινογόνο που στη συνέχεια γίνεται πεψίνη που εκκρίνεται από το στομάχι τείχος. Αυτό ένζυμο είναι ενεργή μόνο εντός ο Εύρος pH από 3,0 έως 5,0 και απαιτεί το οξύ για να διατηρηθεί αυτό το pH.

Σε σχέση με αυτό, πώς αδρανοποιείται η αμυλάση στο στομάχι;

Ωστόσο, σάλιο αμυλάση δεν είναι αδρανοποιημένο μόλις φτάσει στο στομάχι Το Από τότε που εκκρίθηκε στο στόμα, συνέχισε να παραμένει ενεργή καθώς η τροφή καταπίνεται και περνά μέσα από τον οισοφάγο. Από εδώ, το φαγητό περνά στο πρώτο μέρος του στομάχι που ονομάζεται βυθός, που βρίσκεται στην άνω καμπύλη.

Τι συμβαίνει με την αμυλάση όταν καταπίνεις;

Παραμένει ενεργό ακόμα και μετά καταπίνεις . Παγκρεατικός αμυλάση παράγεται στο πάγκρεας και παραδίδεται στο λεπτό έντερο. Εδώ συνεχίζει να διασπά τα μόρια αμύλου σε σάκχαρα, τα οποία τελικά χωνεύονται σε γλυκόζη από άλλα ένζυμα.

Συνιστάται: