Οι ξύστρες μαχαιριών λειτουργούν σε οδοντωτά μαχαίρια;
Οι ξύστρες μαχαιριών λειτουργούν σε οδοντωτά μαχαίρια;

Βίντεο: Οι ξύστρες μαχαιριών λειτουργούν σε οδοντωτά μαχαίρια;

Βίντεο: Οι ξύστρες μαχαιριών λειτουργούν σε οδοντωτά μαχαίρια;
Βίντεο: Πως να ακονίζετε τα μαχαίρια σας στο ακονιστήρι μαχαιριών της Wusthof® 2024, Ιούλιος
Anonim

Ηλεκτρικός ξύστρα μαχαιριών ίσως οχι εργασία σε οδοντωτές λεπίδες . Ακόνισμα ένα οδοντωτό μαχαίρι δεν είναι τόσο εύκολο όσο η επιστροφή του ξυραφιού στον σεφ σας μαχαίρι Το Πολλοί άνθρωποι προτιμούν να έχουν οδοντωτό ακόνισμα μαχαιριού γίνεται από επαγγελματία.

Γνωρίζετε επίσης, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μια ξύστρα μαχαιριών σε οδοντωτά μαχαίρια;

Κάθε μεμονωμένη οδοντοφυΐα θα πρέπει να ακονιστούν ξεχωριστά. Επειδή α οδοντωτό μαχαίρι λειτουργεί σαν πριόνι, αυτό μπορώ συχνά εξακολουθεί να κόβεται όταν είναι θαμπό. Ωστόσο, όταν είναι θαμπό, είναι θα σκίζετε ή τεμαχίζετε αντί να κόβετε ομαλά. Για να επαναφέρετε μια αιχμηρή άκρη που θα κόψτε ομαλά, εμείς συνιστώ χρησιμοποιώντας το DMT Οδοντωτό μαχαίρι ξύστρα.

Επιπλέον, πώς ακονίζετε ένα οδοντωτό μαχαίρι με μια ράβδο; Βήματα

  1. Αγοράστε ένα εργαλείο ακονίσματος με οδοντωτό μαχαίρι.
  2. Εντοπίστε την πλευρά του μαχαιριού σας με μια λοξότμητη άκρη.
  3. Τοποθετούμε τη ράβδο ακονίσματος σε ένα από τα οδοντωτά χτένια («γκουλέτες»).
  4. Μετακινήστε τη ράβδο ώστε να ταιριάζει με τη διάμετρο της γαλόττας.
  5. Ακονίστε τον πρώτο αυλό.
  6. Ελέγξτε για γρέζια.
  7. Συνεχίστε να ακονίζετε κάθε αυλάκι στη λεπίδα.

Λαμβάνοντας αυτό υπόψη, μπορούν να ακονιστούν τα οδοντωτά μαχαίρια ψωμιού;

Μαχαίρια ψωμιού με οδοντωτό λεπίδες κόβουν καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αλλά με ελάχιστη επένδυση σε χρόνο και εργαλεία, το δικό σας μαχαίρι ψωμιού , οδοντωτό μπριζόλα μαχαίρια και οποιαδήποτε άλλη οδοντωτό λεπίδες μπορώ είναι ακονισμένος . Ακόνισμα ένα μαχαίρι ψωμιού κάνει απαιτούν εξειδικευμένο ακόνισμα πέτρα όπως το Diafold DMT Οδοντωτό μαχαίρι Ξύστρα.

Πώς ακονίζετε ένα οδοντωτό μαχαίρι με ένα Dremel;

ΕΝΑ Dremel Το Μια κακία ή κάτι που να κρατάει μαχαίρι ενώ ακόνισμα.

Έτσι, μετά από μερικές προσπάθειες αποφάσισα να μειώσω τη γωνία σε 10 μοίρες.

  1. Θα πρέπει να βάλετε το κομμάτι Οξειδίου του Αλουμινίου.
  2. Βάλτε το μαχαίρι στη μέγγενη.
  3. Ξεκινήστε το Dremel.
  4. Αλέστε σε γωνία περίπου 10 *.
  5. Αναποδογυρίστε το και τρίψτε και αυτή την πλευρά.
  6. Προχωράμε στο ψήσιμο!

Συνιστάται: