Βίντεο: Πού παράγεται η μαστίχα;
2024 Συγγραφέας: Michael Samuels | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:41
Ανατολικό Αιγαίο Πέλαγος
Εδώ, πού καλλιεργείται η Μαστίχα;
Η αρωματική ρητίνη σε χρώμα ιβουάρ, γνωστή και ως μαστίχη , συγκομίζεται ως μπαχαρικό από το καλλιεργημένη μαστίχα δέντρα μεγάλωσε στα νότια του ελληνικού νησιού της Χίου στο Αιγαίο Πέλαγος, όπου είναι επίσης γνωστό με το όνομα «Χιώτικα δάκρυα».
Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι πώς φτιάχνεται η μαστίχα; Κατά τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής, που διαρκεί από τον Ιούλιο έως τον Οκτώβριο, γίνονται τομές έκανε στο φλοιό για να ρουφήξει την πολύτιμη ρητίνη. Επειδή ο εξαγόμενος χυμός έχει σχήμα σταγόνας, μαστίχα αναφέρεται συχνά ως τα «δάκρυα της Χίου». Κόμμι μαστίχας χρησιμοποιείται παραδοσιακά ως μάσημα κόμμι.
Αντίστοιχα, από τι είναι φτιαγμένη η μαστίχα;
Mastika, ή όπως το ξέρουμε, μαστίχη , είναι μια ρητίνη που προέρχεται από το δέντρο Pistacia lentiscus. Τα ψήγματα αυτής της αποξηραμένης ρητίνης είναι από τις πρώτες καταγεγραμμένες ουσίες που μασήθηκαν από τον άνθρωπο για τη δροσιστική της γεύση, έναν πρώιμο προκάτοχο της τσίχλας της σύγχρονης εποχής.
Τι είναι η μαστίχα στη μαγειρική;
Στην Ανατολική Μεσόγειο Χίο μαστίχη θεωρείται μπαχαρικό για φαγητό. Συνήθως χρησιμοποιείται για ψήσιμο και μαγείρεμα , προσθέτοντας το άρωμά του σε τρόφιμα όπως μπριός, παγωτό και άλλα επιδόρπια. Είναι ιδιαίτερα γνωστό στην αραβική κουζίνα, αλλά πρόσφατα μαστίχη χρησιμοποιείται επίσης όλο και περισσότερο στα ιαπωνικά μαγείρεμα.
Συνιστάται:
Πού παράγεται το secretin και το CCK;
Καθώς το κύμα πλημμυρίζει στο λεπτό έντερο, η χολοκυστοκινίνη απελευθερώνεται στο αίμα και συνδέεται με τους υποδοχείς των παγκρεατικών κυττάρων ακίνου, διατάσσοντάς τα να εκκρίνουν μεγάλες ποσότητες πεπτικών ενζύμων. Secretin: Αυτή η ορμόνη είναι επίσης προϊόν ενδοκρινοκυττάρων που βρίσκονται στο επιθήλιο του εγγύς λεπτού εντέρου
Πού παράγεται ασβέστιο στο σώμα;
Η παραθυρεοειδική ορμόνη παράγεται από τους τέσσερις παραθυρεοειδείς αδένες, που βρίσκονται γύρω από τον θυρεοειδή αδένα στο λαιμό. Όταν το επίπεδο ασβεστίου στο αίμα μειώνεται, οι παραθυρεοειδείς αδένες παράγουν περισσότερη παραθυρεοειδική ορμόνη. Όταν αυξάνεται το επίπεδο ασβεστίου στο αίμα, οι παραθυρεοειδείς αδένες παράγουν λιγότερη ορμόνη
Πού παράγεται το OPG;
Η οστεοπροτεγερίνη (OPG) εκκρίνεται από οστεοβλάστες και οστεογενή στρωματικά βλαστικά κύτταρα και προστατεύει τον σκελετό από υπερβολική απορρόφηση των οστών συνδέοντας το με RANKL και εμποδίζοντάς τον να αλληλεπιδράσει με το RANK. Η αναλογία RANKL/OPG στο μυελό των οστών είναι επομένως ένας σημαντικός καθοριστικός παράγοντας της οστικής μάζας σε φυσιολογικές καταστάσεις και ασθένειες
Πού παράγεται η χολοκυστοκινίνη;
Η χολοκυστοκινίνη, που ονομάζεται επίσημα παγκρεοζυμίνη, συντίθεται και εκκρίνεται από εντεροενδοκρινικά κύτταρα στο δωδεκαδάκτυλο, το πρώτο τμήμα του λεπτού εντέρου. Η παρουσία του προκαλεί απελευθέρωση πεπτικών ενζύμων και χολής από το πάγκρεας και τη χοληδόχο κύστη, αντίστοιχα, και δρα επίσης ως κατασταλτικό της πείνας
Πού καλλιεργείται η Μαστίχα;
Η μαστίχα παράγεται μόνο στο νησί της Χίου στην Ελλάδα. Αυτό που είναι ενδιαφέρον να γνωρίζουμε είναι ότι το μαστιχόδεντρο δεν φυτρώνει πουθενά αλλού στον κόσμο εκτός από αυτό το μικρό νησί στο Αιγαίο Πέλαγος