Ποιες είναι οι αιτίες της αλλαντίασης;

2024 Συγγραφέας: Michael Samuels | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2024-01-18 09:26

Το βακτήριο Clostridium botulinum προκαλεί αλλαντίαση

• Δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή είναι μια ασθένεια προκαλούνται από νευροτοξίνη που παράγεται από το Clostridium botulinum βακτήρια.
• Οι άνθρωποι συνήθως αποκτούν τρόφιμα δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή από ακατάλληλα κονσερβοποιημένα ή διατηρημένα τρόφιμα.
• Η μόλυνση ενός τραύματος με τα βακτηριακά σπόρια μπορεί να οδηγήσει σε πληγή δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή .

Ομοίως, σε τι είδους τροφή βρίσκεται η αλλαντίαση;

Η πηγή της τροφικής αλλαντίασης είναι συχνά στο σπίτι κονσερβοποιημένες τροφές που έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, όπως φρούτα, λαχανικά και ψάρια. Ωστόσο, η ασθένεια έχει επίσης εμφανιστεί από πικάντικες πιπεριές (τσίλι), πατάτες ψημένες με φύλλο αλουμινίου και λάδι εμποτισμένο με σκόρδο.

Επιπλέον, πώς μπορείτε να αποτρέψετε την αλλαντίαση; Προς το αποτρέψει τρόφιμα δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή : Χρησιμοποιήστε εγκεκριμένες διαδικασίες θερμότητας για εμπορικά και σπιτικά κονσερβοποιημένα τρόφιμα (δηλαδή, τρόφιμα χαμηλής περιεκτικότητας σε οξέα όπως καλαμπόκι ή πράσινα φασόλια, κρέας ή πουλερικά). Πετάξτε όλα τα πρησμένα, αέρια ή χαλασμένα κονσερβοποιημένα τρόφιμα. Διπλή σακούλα τα δοχεία ή τα βάζα με πλαστικές σακούλες που είναι καλά κλεισμένες.

Κάποιος μπορεί επίσης να ρωτήσει, πώς μπορείτε να πάρετε αλλαντίαση;

Με τροφή δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή : Οι άνθρωποι μπορούν να έρθουν σε επαφή με δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή τρώγοντας ακατάλληλα κονσερβοποιημένα ή διατηρημένα τρόφιμα που περιέχουν το botulinum τοξίνη. Πληγή δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή : Οι άνθρωποι μπορούν να έρθουν σε επαφή με δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή όταν μια πληγή μολυνθεί από βακτήρια.

Γιατί είναι τόσο σπάνια η αλλαντίαση;

Δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή είναι ένα πολύ σπάνιο αλλά απειλητική για τη ζωή κατάσταση που προκαλείται από τοξίνες που παράγονται από το Clostridium botulinum βακτήρια. Αυτές οι τοξίνες είναι μερικές από τις πιο ισχυρές γνωστές στην επιστήμη. Προσβάλλουν το νευρικό σύστημα (νεύρα, εγκέφαλο και νωτιαίο μυελό) και προκαλούν παράλυση (μυϊκή αδυναμία).