Βίντεο: Μπορείτε να πάρετε αλλαντίαση από κονσερβοποιημένα φρούτα;
2024 Συγγραφέας: Michael Samuels | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:41
Η πηγή της τροφής δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή είναι συχνά σπίτι- κονσερβοποιημένος τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ, όπως π.χ. φρούτα , λαχανικά και ψάρια. Ωστόσο, η ασθένεια έχει επίσης εμφανιστεί από πικάντικες πιπεριές (τσίλι), πατάτες ψημένες με φύλλο αλουμινίου και λάδι εμποτισμένο με σκόρδο.
Εκτός από αυτό, πώς μπορείτε να πείτε εάν τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα έχουν αλλαντίαση;
Τα συμπτώματα μπορεί να χρειαστούν μεταξύ 6 ωρών και 10 ημερών για να εμφανιστούν και περιλαμβάνουν διπλή όραση ή θολή όραση, πτώση των βλεφάρων, δυσκολία στην ομιλία, δυσκολία στην κατάποση και μυϊκή αδυναμία, σύμφωνα με τα Εθνικά Ινστιτούτα Υγείας. Οδοντωτός, ραγισμένος ή διογκωμένος κουτιά προειδοποιούν σημάδια ότι το προϊόν μπορεί να μην είναι ασφαλές.
Επίσης να ξέρετε, πόσος χρόνος χρειάζεται για να αναπτυχθεί η αλλαντίαση σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα; Η έναρξη του δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή είναι συνήθως 18 έως 36 ώρες μετά την κατανάλωση του μολυσμένου τροφή , αν και μπορεί να είναι ως σύντομα ως τέσσερις ώρες και ως μακρύς ως οκτώ ημέρες.
Κατά συνέπεια, μπορείτε να πάρετε αλλαντίαση από κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
Δηλητηρίαση από ακάθαρτη τροφή είναι μια μυϊκή παράλυση ασθένεια που προκαλείται από μια τοξίνη που παράγεται από ένα βακτήριο, το Clostridium botulinum Το Τέτοια βακτήρια βρίσκονται συνήθως στο έδαφος. Συνήθως, εμπορικά κονσερβοποιημένες τροφές θερμαίνονται αρκετά καιρό και σε αρκετά υψηλές θερμοκρασίες για να σκοτώσουν τα σπόρια που διαφορετικά μπορώ μεγαλώνουν και παράγουν την τοξίνη.
Μπορείτε να πάρετε τροφική δηλητηρίαση από κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
Κονσέρβες , ειδικά στο σπίτι- κονσερβοποιημένος παράγω, μπορώ φυλάσσει ένα βακτήριο που δεν χρειάζεται οξυγόνο για να πολλαπλασιαστεί και δεν καταστρέφεται από το μαγείρεμα. Αυτό το βακτήριο προκαλεί αλλαντίαση, ένα σπάνιο αλλά δυνητικά θανατηφόρο τροφική δηλητηρίαση Το Τα ωμά θαλασσινά, ειδικά τα μολυσμένα οστρακοειδή, μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση.
Συνιστάται:
Μπορείτε να πάρετε την αλλαντίαση από την εισπνοή του;
Βρεφική αλλαντίαση: Τα μωρά μπορούν να έρθουν σε επαφή με αλλαντίαση όταν τρώνε μολυσμένα τρόφιμα (όπως το μέλι). Τα βακτήρια αναπτύσσονται στο λεπτό έντερο και παράγουν την τοξίνη, η οποία μπορεί να εξαπλωθεί σε όλο το σώμα. Βοτουλισμός εισπνοής: Αυτή η μορφή συμβαίνει όταν η καθαρή μορφή της τοξίνης εισπνέεται στους πνεύμονες
Πώς αναπτύσσεται η αλλαντίαση σε κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
Γιατί βρίσκεται στα κονσερβοποιημένα προϊόντα; Το βακτήριο Clostridium botulinum απελευθερώνει την τοξίνη που προκαλεί την αλλαντίαση ως μέρος της φυσικής αναερόβιας διαδικασίας του, που σημαίνει ότι πολλαπλασιάζεται σε περιβάλλον χωρίς οξυγόνο, όπως ένα σφραγισμένο δοχείο, είπε ο Schaffner
Μπορείτε να πάρετε αλλαντίαση από υπολείμματα;
Ωστόσο, η τοποθέτηση υπολειμμάτων φαγητού σε ρηχά δοχεία στο ψυγείο αποτρέπει το σχηματισμό της τοξίνης. Συνήθως συνδέουμε την τροφιμογενή αλλαντίαση με τροφές που δεν έχουν συντηρηθεί σωστά στο σπίτι, αλλά έχουν εμπλακεί και άλλα τρόφιμα. Εάν φτιάχνετε φαγητό νωρίτερα ή έχετε υπολείμματα, φροντίστε να κρυώσετε γρήγορα τα τρόφιμα
Μπορείτε να πάρετε τροφική δηλητηρίαση από κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
Οι κονσέρβες, ειδικά οι κονσέρβες για το σπίτι, μπορεί να φιλοξενούν ένα βακτήριο που δεν χρειάζεται οξυγόνο για να πολλαπλασιαστεί και δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα. Αυτό το βακτήριο προκαλεί αλλαντίαση, μια σπάνια αλλά δυνητικά θανατηφόρα τροφική δηλητηρίαση. Τα ωμά θαλασσινά, ειδικά τα μολυσμένα οστρακοειδή, μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση
Μπορείτε να πείτε αν κάτι έχει αλλαντίαση;
Δεν μπορείτε να δείτε, να μυρίσετε ή να γευτείτε την τοξίνη αλλαντίασης - αλλά η λήψη έστω και μιας μικρής γεύσης τροφής που περιέχει αυτή την τοξίνη μπορεί να είναι θανατηφόρα. Τα τρόφιμα με χαμηλή περιεκτικότητα σε οξύ έχουν επίπεδο pH μεγαλύτερο από 4,6, που σημαίνει ότι δεν είναι αρκετά όξινα για να αποτρέψουν την ανάπτυξη βακτηρίων αλλαντίασης