Πώς το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη;
Πώς το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη;

Βίντεο: Πώς το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη;

Βίντεο: Πώς το άμυλο μετατρέπεται σε ζάχαρη;
Βίντεο: Τι Θα Συμβεί Αν Σταματήσετε Να Τρώτε Ζάχαρη Για 14 Ημέρες (Υγιεινά Υποκατάστατα)! 2024, Ιούλιος
Anonim

Μετατροπή αμύλου ένζυμα μετατρέπω ο άμυλο σε άλεσμα για να αρωματίσουν συστατικά και ζυμώσιμα σάκχαρα . Αμυλο είναι γλυκόζη μόρια συνδεδεμένα μεταξύ τους σε ένα γραμμικό πολυμερές (αμυλόζη) ή ένα διακλαδισμένο πολυμερές (αμυλοπηκτίνη). Οι γλυκοαμυλάσες διασπούν μεμονωμένα μόρια του γλυκόζη από άμυλο μόρια, δεξτρίνες και μαλτόζη.

Λαμβάνοντας υπόψη αυτό, πώς μετατρέπεται το άμυλο σε γλυκόζη;

Άμυλα είναι ο τρόπος που τα φυτά αποθηκεύουν ενέργεια - παράγουν τα φυτά γλυκόζη και αλυσίδα το γλυκόζη μόρια μαζί για να σχηματιστούν άμυλο Το Το πεπτικό σας σύστημα διασπά έναν σύνθετο υδατάνθρακα ( άμυλο ) υποχωρώ σε συστατικό του γλυκόζη μόρια έτσι ώστε το γλυκόζη μπορεί να εισέλθει στην κυκλοφορία του αίματός σας.

Στη συνέχεια, το ερώτημα είναι, είναι το άμυλο Α ζάχαρη; Άμυλα είναι μακριές αλυσίδες του ζάχαρη γλυκόζη ενώθηκαν μεταξύ τους. Άμυλα (παλαιότερα γνωστοί ως σύνθετοι υδατάνθρακες) απαντώνται φυσικά σε μια μεγάλη ποικιλία τροφίμων, συμπεριλαμβανομένων τροφών πλούσιων σε θρεπτικά συστατικά, όπως λαχανικά με ρίζα, όσπρια, σπασμένο σιτάρι, καστανό ρύζι, κριθάρι, κινόα και βρώμη.

Δεύτερον, σε τι μετατρέπεται το άμυλο;

γλυκόζη

Ποιο ένζυμο μετατρέπει το άμυλο σε ζάχαρη;

Το πάγκρεας και ο σιελογόνος αδένας κάνουν αμυλάση ( άλφα αμυλάση ) για την υδρόλυση του διατροφικού αμύλου σε δισακχαρίτες και τρισακχαρίτες που μετατρέπονται από άλλα ένζυμα σε γλυκόζη για να τροφοδοτήσουν τον οργανισμό με ενέργεια.

Συνιστάται: