Βίντεο: Τι είναι η δηλητηρίαση από αφλατοξίνη;
2024 Συγγραφέας: Michael Samuels | [email protected]. Τελευταία τροποποίηση: 2023-12-16 01:41
Η αφλατοξίκωση είναι μια κατάσταση που προκύπτει από την κατανάλωση τροφών μολυσμένων με αφλατοξίνες , οι οποίες είναι τοξίνες που παράγονται από μύκητες όπως το Aspergillus flavus. Βραχυπρόθεσμα, δηλητηρίαση από αφλατοξίνη μπορεί να προκαλέσει: Ναυτία, έμετο και κοιλιακό άλγος. Σπασμοί. Πνευμονικό οίδημα, το οποίο συσσωρεύεται υγρό στους πνεύμονες.
Ομοίως, μπορείτε να ρωτήσετε, είναι η αφλατοξίνη επιβλαβής για τον άνθρωπο;
Αφλατοξίνη οι μυκοτοξίνες είναι τοξικό για τον άνθρωπο και ακόμη περισσότερο τοξικός στα ζώα. Προκαλούν επίσης καρκίνο σε του ανθρώπου και ζώα. Πιστεύεται ότι η κατανάλωση λαχανικών όπως τα καρότα και το σέλινο μειώνει τις καρκινογόνες επιδράσεις του αφλατοξίνες.
Ομοίως, πώς οι αφλατοξίνες προκαλούν καρκίνο; Αφλατοξίνη Β1, το οποίο είναι ένα γονοτοξικό ηπατοκαρκινογόνο, το οποίο υποτίθεται ότι προκαλεί καρκίνο με την επαγωγή προσαγωγών DNA που οδηγούν σε γενετικές αλλαγές στα ηπατικά κύτταρα στόχους. Το AFB1 μεταβολίζεται από ένζυμα κυτοχρώματος-P450 στο αντιδραστικό ενδιάμεσο AFB1-8, 9 εποξείδιο (AFBO) το οποίο συνδέεται με το DNA των ηπατικών κυττάρων, με αποτέλεσμα προσαγωγές DNA.
Ομοίως, οι άνθρωποι ρωτούν, πώς μπορείτε να απαλλαγείτε από την αφλατοξίνη;
Οι οξειδωτικοί παράγοντες καταστρέφονται εύκολα αφλατοξίνη και η θεραπεία με υπεροξείδιο του υδρογόνου μπορεί να είναι χρήσιμη. Θεραπεία απολιπανμένων γευμάτων ελαιούχων σπόρων με κονσέρβα αμμωνίας μειώστε την αφλατοξίνη περιεχόμενο σε πολύ χαμηλά ή μη ανιχνεύσιμα επίπεδα με μόνο μέτρια βλάβη στην ποιότητα της πρωτεΐνης.
Ποια είναι τα συμπτώματα της δηλητηρίασης από αφλατοξίνη σε σκύλους;
Τα πρώτα σημάδια ότι ένας σκύλος έχει δηλητηριαστεί από αφλατοξίνη περιλαμβάνουν λήθαργο, απώλεια όρεξης και εμετός και, αργότερα, πορτοκαλί ούρα και ίκτερος (κιτρίνισμα των ματιών, των ούλων και του μη χρωματισμένου δέρματος που αντανακλά σημαντική ηπατική βλάβη).
Συνιστάται:
Πόσος χρόνος χρειάζεται για να πάρετε τροφική δηλητηρίαση από μοσχαρίσιο κρέας;
Ο χρόνος που απαιτείται για την έναρξη των συμπτωμάτων τροφικής δηλητηρίασης μπορεί να ποικίλει. Η ασθένεια συχνά ξεκινά σε περίπου 1 έως 3 ημέρες. Αλλά τα συμπτώματα μπορεί να ξεκινήσουν οποιαδήποτε στιγμή από 30 λεπτά έως 3 εβδομάδες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων. Το χρονικό διάστημα εξαρτάται από τον τύπο των βακτηρίων ή του ιού που προκαλεί την ασθένεια
Υπάρχει δοκιμή για δηλητηρίαση από αρσενικό;
Διατίθενται δοκιμές για τη διάγνωση δηλητηρίασης μετρώντας αρσενικό στο αίμα, στα ούρα, στα μαλλιά και στα νύχια. Η εξέταση ούρων είναι η πιο αξιόπιστη δοκιμή για έκθεση σε αρσενικό τις τελευταίες ημέρες. Ο έλεγχος ούρων πρέπει να γίνει εντός 24-48 ωρών για ακριβή ανάλυση οξείας έκθεσης
Μπορείτε να πάρετε σταφυλόκοκκο από τροφική δηλητηρίαση;
Είναι πιθανό να πάρετε μόλυνση από σταφυλόκοκκο από τροφική δηλητηρίαση, αλλά πρέπει πρώτα να συμβούν διάφορα πράγματα. Αυτός ο τύπος μόλυνσης προκαλείται από τα βακτήρια Staphylococcus aureus, ή εν συντομία «σταφυλόκοκκος». Είναι η κύρια αιτία δερματικών λοιμώξεων και κυτταρίτιδας (λοίμωξη των υποκείμενων στρωμάτων του δέρματός σας)
Μπορείτε να πάρετε τροφική δηλητηρίαση από κονσερβοποιημένα τρόφιμα;
Οι κονσέρβες, ειδικά οι κονσέρβες για το σπίτι, μπορεί να φιλοξενούν ένα βακτήριο που δεν χρειάζεται οξυγόνο για να πολλαπλασιαστεί και δεν καταστρέφεται με το μαγείρεμα. Αυτό το βακτήριο προκαλεί αλλαντίαση, μια σπάνια αλλά δυνητικά θανατηφόρα τροφική δηλητηρίαση. Τα ωμά θαλασσινά, ειδικά τα μολυσμένα οστρακοειδή, μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση
Ο νοροϊός προκαλείται από τροφική δηλητηρίαση;
Μπορεί να ακούσετε ότι η ασθένεια του νοροϊού ονομάζεται «τροφική δηλητηρίαση», «γρίπη του στομάχου» ή «στομαχικό σφάλμα». Οι νοροϊοί είναι η κύρια αιτία των τροφιμογενών ασθενειών. Αλλά, άλλα μικρόβια και χημικές ουσίες μπορούν επίσης να προκαλέσουν τροφιμογενείς ασθένειες